مواد غذایی

نگه داشتن چرخ حرکتی صنایع غذایی و حفظ امنیت شغلی فعالان این حوزه یکی از بزرگ‌ترین نگرانی‌ها از زمان شیوع بیماری کرونا بوده است. نگرانی از آینده مبهم مخصوصاً در زمینه حفظ امنیت غذایی باعث شد در همان ابتدای همه‌گیری بسیاری از افراد شروع به خرید و انبار کردن مواد غذایی در خانه‌ها کنند. در ادامه بسیاری از خریداران با اولویت‌بندی خرید شروع به انبار‌ش مواد خوراکی ماندگار مانند کنسروها، مواد فاسدنشدنی و خوراکی‌های یخ‌زده کردند. زمانی که در سراسر جهان قوانین قرنطینه آغاز شد به سرعت اکثر سوپرمارکت‌ها و…

کووید ۱۹ با صنعت غذا چه کرد؟ با گسترش ویروس در نقاط مختلف دنیا، نگرانی‌هایی در رابطه با تحت فشار قرار گرفتن امنیت غذایی جهانی به وجود آمده است. در حال حاضر تولیدات مواد غذایی جهان در سطح مناسبی قرار دارد، اما با وخامت حال نیروی کار، اخلال در زنجیره عرضه و اقدامات برای مقابله با شیوع کرونا، امنیت غذایی جهان ممکن است با چالش روزافزون مواجه شود. این در حالی است که تلاش دولت‌ها برای پاسخ به تقاضای داخلی از طریق اعمال محدودیت‌های صادراتی می‌تواند تنها شرایط را وخیم‌تر کند.

در صنعت غذا، موضوع امنیت غذایی نقش بسیار مهمی دارد. در حال حاضر امنیت بخشی از مواد غذایی که در داخل کشور تولید می‌شوند و جزو مایحتاج و نیازهای سفره غذایی مردم هستند، خوب است و تحریم تاثیر آنچنان چشمگیری بر آنها نداشته است. بعضی محصولات مانند صیفی‌جات، میوه‌جات خشک، بادام و پسته و... یا صنایع محصولات آردی مانند انواع و اقسام کیک‌ها و بیسکویت‌ها، با وجود مشکلاتی که در زمینه صادرات و برگشت ارز و از این دست موارد داشته‌اند، آسیب جدی ندیده‌اند.

شیوع ویروس کرونا موجب تغییر گسترده در بسیاری وجوه صنعت از جمله دسترسی به منابع غذایی شده است. در چنین شرایطی، ممکن است کشورها تصمیم به اعمال محدودیت‌هایی بر صادرات غذایی بگیرند تا بتوانند امنیت غذایی داخلی خود را در کوتاه‌مدت تضمین کنند. بدیهی است که اتخاذ چنین تصمیماتی می‌تواند به افزایش شدید قیمتی و نیز گسست زنجیره تامین غذایی منتهی شود. محدودیت‌های تجاری موجود طی بحران قیمتی مواد غذایی در سال‌های ۲۰۰۸-۲۰۰۷، علت عمده افزایش قیمت بسیاری از کالاها از جمله برنج و گندم بود. نوسان قیمتی ناشی از…

بسیاری از کشورها و سازمان‌ها با نگرانی از افزایش بالقوه عدم امنیت غذایی در دوران بیماری همه‌گیر کووید ۱۹، تلاش ویژه‌ای دارند تا کشاورزی را به عنوان یک صنعت ضروری، فعال و پویا نگه دارند، بازارها به خوبی مواد غذایی ارزان‌قیمت و مغذی عرضه کنند و مصرف‌کنندگان، با وجود محدودیت‌های رفت‌و‌آمد و کاهش درآمد، قادر به دسترسی و خرید مواد غذایی باشند.

ايسنا: متوسط نرخ تورم پاکستان در ۱۲ ماه منتهی به سپتامبر با ۰.۸ درصد افزایش نسبت به مدت مشابه منتهی به ماه قبل به ۹ درصد رسید که این نرخ، بالاترین تورم ثبت شده در پاکستان طی سه ماه اخیر محسوب می شود.

ايسنا: با افزایش موارد ابتلا به بیماری کووید-۱۹ مراقبت‌های پس از بهبودی از اهمیت زیادی برخوردار است و در این مسیر، نمی‌توان نقش رژیم غذایی پس از بهبودی از هر عفونتی را نادیده گرفت.

تبیان: عدم توجه به موارد بهداشتی ممکن است موجب ابتلا به کرونا شود، اما بی توجهی به مصرف برخی مواد غذایی می تواند موجب بدتر شدن حال بیماران کرونایی شود.

دنیای اقتصاد: شرکت نستله یک شتاب‌دهنده توسعه و تحقیق راه‌اندازی کرده است تا نوآوری و شتاب را در زمینه تولید مواد لبنیاتی و نیز لبنیات گیاهی به کار بگیرد. به گزارش گروه اقتصاد بین‌الملل روزنامه «دنیای اقتصاد» به نقل از وب‌سایت دایری ریپورت، این شتاب‌دهنده که در مرکز توسعه و تحقیق نستله در سوئیس واقع‌شده است، در نظر دارد پلت‌فرمی را برای استارت‌آپ‌ها، دانشجویان و دانشمندان فراهم کند تا از سوابق و تجربیات نستله در تولید لبنیات استفاده کنند و محصولات جدید و نوآورانه‌ای را در این بخش از ایده به تجاری‌سازی…

دنیای اقتصاد: رئیس اتاق ایران از کارخانه «دلپذیر» در استان البرز بازدید کرد تا از نزدیک با دغدغه‌های فعالان این بخش آشنا شود. غلامحسین شافعی همراه با احمد پورفلاح مشاور عالی رئیس اتاق ایران، پرهام رضایی رئیس اتاق کرج و مرتضی سلطانی فعال اقتصادی از مجموعه تولیدی دلپذیر در استان البرز بازدید کرد.

انتخاب: معاون هماهنگ‌کننده سپاه گفت: مدعیان کودتای خزنده یک سری آدم های نق زن هستند و در حقیقت سپاه از روز اول یک مدیریت مردمی داشته و روابط باز بین فرماندهان و بدنه برقرار بوده، همیشه بچه‌ها انتقادات‌شان را می‌کردند، الان هم می‌کنند و بحث‌ها اقناعی پیش می‌رود.

پایگاه اطلاع رسانی ریاست جمهوری: رئیس جمهور افتتاح طرح های ملی در حوزه شرکت های دانش بنیان را به معنای ارتقای کشور در علم و فناوری دانست و گفت: شرکت های دانش بنیان نقش مهمی در توسعه علم و فناوری کشور داشته اند و دولت با تمام توان از این شرکت ها حمایت می کند.

باشگاه خبرنگاران جوان: مصرف غذا‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی، عادتی بسیار مفید است، برخی مواد غذایی می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را برای مقابله با انواع ویروس‌ها تقویت کند.

جورج واشنگتن جنکینز جونیور، بازرگان و نیکوکار آمریکایی بود که فروشگاه‌های پابلیکس را تاسیس کرد. در سال ۲۰۱۶ سوپرمارکت‌های پابلیکس با ۱۱۰۰ شعبه در جنوب شرق آمریکا و ۱۷۰ هزار کارمند، ۳۲ میلیون دلار فروش داشت. از جنکینز به‌عنوان «بزرگترین کارفرمای تجاری و رئیس یک فروشگاه زنجیره‌ای که در معرفی بسیاری از اختراعات از جمله درب‌های الکتریکی و مواد غذایی منجمد پیشرو بود» یاد می‌شود.

باشگاه خبرنگاران جوان: امروزه یکی از معضلات جوامع مختلف چاقی و اضافه وزن است اما جالب اینجاست که با مصرف برخی از مواد غذایی، می‌توان به صورت خودکار لاغر شد.

همشهری: افراد در ۴۰ سالگی و پس از آن باید برخی موادغذایی را برای سلامت بدن خود استفاده کنند.

دنیای اقتصاد: معاون وزیر و رئیس کل سازمان توسعه تجارت ایران از پایان فرآیند انتخاب صادرکننده نمونه خبر داد و گفت: ۵۰ شرکت نمونه ملی و ۶ شرکت ممتاز در بخش‌های مختلف به‌عنوان منتخبان سال جاری برگزیده شدند.

فارس: مدیرکل نظارت بر محصولات کشاورزی و مواد غذایی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولید کنندگان گفت: قیمت نان با افزودنی های مجاز مانند کنجد براساس پیشنهادهای استانی و تصویب کارگروه استانی ساماندهی، گندم، آرد و نان ملاک عمل است.

یکی از مهم‌ترین اتفاق‌هایی که در طول جنگ جهانی دوم باعث افزایش بحران و تشدید آن در کشور شد، احتکار بود؛ رفتاری که به نظر می‌آید به جامعه‌شناسی مردم ایران مربوط می‌شود و به‌عنوان یک مساله اساسی تا به امروز نیز ادامه پیدا کرده است چراکه در هر زمان که کشور با یک بحران مواجه می‌شود مساله احتکار مواد غذایی خودنمایی می‌کند که نمونه بارز آن در سال‌های اخیر در قضیه تحریم‌ها اتفاق افتاد و مردم بسیاری از کالاهای اساسی را احتکار کردند که ضرر آن هم به کشور وارد شد.

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی گفت: با افزایش نرخ ارز و ایجاد ممنوعیت در واردات کالای قاچاق، واردات مواد غذایی و خوراکی خارجی به کشور نسبت به گذشته کاهش چشم‌گیری پیدا کرده است. محمد آقاطاهر، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران درباره قاچاق مواد غذایی به کشور اظهار کرد: افزایش قیمت ارز از جمله عواملی است که ورود مواد غذایی به کشور را نسبت به سال‌های گذشته کاهش داد. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی بیان کرد: اما با این تفاسیر همچنان انواع مواد غذایی و خوراکی از کشورهای مختلف به خصوص ترکیه…

ايسنا: متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که در فصل پاییز مصرف سیب را فراموش نکنید. تره‌فرنگی هم از خوراکی‌های مفید در این فصل است.

دنیای اقتصاد: بیست و هفتمین نمایشگاه بین‌المللی صنایع کشاورزی، موادغذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته (ایران آگروفود ۲۰۲۰) با حمایت صندوق نوآوری و شکوفایی ریاست‌جمهوری، از سیزدهم تا شانزدهم مهر ماه در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار می‌شود. در بیست و هفتمین نمایشگاه بین‌المللی صنایع کشاورزی، مواد غذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته (ایران آگروفود ۲۰۲۰) علاوه بر نمایش دستاوردهای شرکت‌های صنایع کشاورزی، مواد غذایی و ماشین‌آلات، توانمندی شرکت‌های دانش‌بنیان فعال در این حوزه‌ها در قالب پاویون برپا…

مهر: در فصل پاییز برای جلوگیری از خشک‌تر و سردترشدن بدن، باید از مصرف برخی از غذاها پرهیز شود.

ايسنا: آمریکا پس از توقف حدودا دو ماهه، از ۱۵ روز پیش ارسال تجهیزات نظامی به پایگاههای خود در شرق سوریه را آغاز کرده است.

ایرنا: توزیع مواد غذایی،برپایی ایستگاه‌های صلواتی، پیاده روی در روز اربعین و تجمع در هیئت‌های عزاداری بدون رعایت پروتکل‌های بهداشتی ممنوع شد.

طبق اظهارات مسوول توسعه خدمات دیجیتال پروژه شبکه ملی آزمایشگاهی سازمان غذا و دارو، امکان دسترسی سریع و آسان تولیدکنندگان مواد غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، ملزومات و تجهیزات پزشکی به نتایج آزمون‌های نمونه‌های وارداتی و یا تولید داخل میسر شد.

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل دفتر صنایع غیرفلزی وزارت صنعت، معدن و تجارت درباره تغییرات قیمت بسته‌بندی مواد غذایی گفت: به دنبال تغییر قیمت در عرضه ماده اولیهBOPP، تعدیل و واقعی‌سازی سهمیه‌ها و تقاضاهای خرید در دستور کار معاونت امور صنایع است.

فارس: فرستاده ویژه سازمان ملل متحد به سوریه گفت که تحریم‌های آمریکا علیه سوریه نباید دسترسی مردم این کشور به مواد غذایی و دارویی را محدود کند.

ايسنا: نماینده ایران در دیوان بین‌المللی دادگستری تصریح کرد که اقدامات ضدایرانی و تحریم‌های ایالات متحده علیه ایران، نقض آشکار عهدنامه مودت محسوب می‌شوند.

دنیای‌اقتصاد - سعید نادری: محصولاتی که تحت عنوان گوشت‌گیاهی شناخته می‌شوند این روزها در سراسر جهان طرفداران زیادی پیدا کرده و به نظر می‌رسد انقلابی نوین در صنعت مواد غذایی باشد. برای بسیاری از مردم در سراسر جهان عبارت گوشت‌گیاهی تا حد زیادی عجیب، غیرقابل درک و حتی فریبنده است، احتمالا بسیاری از افراد هنگامی که این عبارت را می‌شنوند به متناقض بودن ترکیب آن فکر می‌کنند. اما واقعیت این است که هیچ‌گونه تناقضی در این میان وجود ندارد و این عبارت متضاد در حال درنوردیدن بازارهای مختلف جهان است و از آمریکا و بخش‌هایی از اروپا…