قند

روند کلی شاخص صنعت غذایی، صعودی ضعیف برآورد می‌شود، البته حرکت شاخص این صنعت در یک ماه اخیر نزولی ارزیابی می‌شود. در چهار هفته گذشته این شاخص با شکستن برخی از حمایت‌های تخمین زده شده حدود ۵ درصد کاهش داشت و از عدد ۸۰ هزار و ۲۷۵ واحد به عدد ۷۶ هزار و ۳۳۱ واحد رسید. به نظر می‌رسد این شاخص در هفته‌های اخیر در فاز اصلاحی قرار داشته که از نشانه‌های آن تشکیل روند نزولی در کوتاه‌مدت و رسیدن به محدوده اشباع فروش است.

آنچه مسلم است افزایش لجام گسیخته نرخ ارز در صورتی که به شکل کنونی ادامه پیدا کند، منجر به توقف تولید در رشته‌های مختلف تولیدی از جمله قند و شکر خواهدشد. یکی از دلایلی که در این خصوص می‌توان ذکر کرد به تخصیص ارز دولتی به واردات شکر بازمی‌گردد، اقدامی که در چند سال اخیر لطمه زیادی به تولید داخلی این محصول وارد کرد؛ چرا که هزینه خرید شکر وارداتی کمتر از هزینه شکر تولید شده در داخل کشور شد.

دنیای اقتصاد: شرکت صنایع غذایی سحر تولید انواع محصولات جدید در سال ۹۹ را در دستور کار قرار داده است. این شرکت تولید انواع محصولات شامل کمپوت توت‌فرنگی، مربای گل با گردو، سس فلفل هالوپینو (سبز و نارنجی)، کنسرو سوپ جو و سوپ قارچ، ترشی فلفل هالوپینو ورقه‌ای، خیار ملس، زیتون اسلایس شده، زیتون بدون هسته و سس چیلی را از جمله تولیدات جدید خود اعلام کرده است.

نمودار امروز بازارچه اختصاص به قند عضو جدانشدنی سفره ایرانی دارد. قند از جمله مواد غذایی محسوب می‌شود که مصرف اصلی آن در ایران است و سایر کشورها ترجیح می‌دهند از شکر استفاده کنند. در بازه زمانی خرداد ۹۸ تا خرداد سال جاری قیمت قند نوسان زیادی داشته است؛ به‌طوری‌که از هر کیلوگرم ۹ هزار تومان به ۹ هزار۵۰۰ تومان در خرداد امسال رسیده و اکنون قیمت آن در بازار بیش از ۱۰ هزار تومان است. مطابق نمودار منتشرشده از سوی مرکز آمار ایران قیمت قند از خرداد ماه سال گذشته روند نزولی داشته و حتی به کمتر از ۷…

جام جم آنلاین : یکی از محبوب ترین نوشیدنی‌های جهان قهوه است؛ قهوه ای که برزیل مهد آن است اما بی تردید انواع مرغوب آن را در نقاط دیگر دنیا نیز می‌توان یافت.

ایرنا: در گزارش زیر با ۵ نوشیدنی و دمنوش مفید برای دیابت آشنا خواهید شد. این دمنوش‌ها می‌توانند قند خون را کنترل کنند، حساسیت به انسولین را تقویت کرده و التهاب ناشی از دیابت را کاهش دهند.

دنیای اقتصاد – امیرعباس کلهر: این روزها مصرف‌کنندگان در بازار خرده‌فروشی با کمبود شکر دولتی مواجه هستند و باید برای تهیه این کالای شیرین راهی فروشگاه‌های بزرگ شوند. در این گزارش با فروشنده‌ها و خریدار‌هایی صحبت‌ کرده‌ام که چند وقتی است با کمبود شکر روزگار می‌گذرانند.

خبر آنلاین: بر اساس اطلاعیه سازمان بورس، روز چهارشنبه شرکت صنعتی زر ماکارون، ۱۲ درصد از سهام خود را با نماد «غزر» به روش عرضه اولیه وارد بورس می‌کند.

باشگاه خبرنگاران جوان: غذا‌های جوع آور آن دسته از غذا‌هایی هستند که با خوردنشان بیشتر گرسنه می‌شویم تا سیر و باعث چاقی می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: برای نخستین‌بار از ابتدای سال ۲۰۲۰، قیمت جهانی موادغذایی در ماه ژوئن شاهد افزایش بوده است. این خبر در قالب سری گزارش‌هایی که سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو) هر ماه به‌صورت منظم درباره قیمت موادغذایی در جهان منتشر می‌کند، ارائه شده است.به گزارش گروه اقتصاد بین‌الملل روزنامه «دنیای‌اقتصاد»، بر این اساس، افزایش قیمت موادغذایی در ماه مه ناشی از رشد مجدد قیمت روغن‌های گیاهی، قند و لبنیات است.

ایلنا نوشت: طبق توصیه یک متخصص تغذیه ۵ نوع غذای معروف را باید از صبحانه حذف کنید.

باشگاه خبرنگاران جوان: گرمای شدید با وجود دیابت می‌تواند خطرناک باشد. در واقع دمای بالا بر سطح گلوکز یا همان قند اثر می‌گذارد.

بدون تردید هدف نهایی هر تولید‌کننده حتی اگر به فرض محال دغدغه سلامت مصرف‌کننده و تعالی ملی را نداشته باشد، تولید محصولی استاندارد است تا از طریق مطلوبیت کالای تولیدی خویش به کشش کافی در بازار برای جذب محصول تولیدی برسد. با این حال آنچه مسلم است نمی‌توان با استفاده از مواد اولیه و بسته‌بندی غیراستاندارد به محصولی استاندارد دست یافت. البته ممکن است این سوال مطرح شود که چه دلیلی وجود دارد که کارخانه مواد اولیه غیراستاندارد جذب کند؟ در جوابی کاملا واضح باید گفت تولید‌کننده فقط مصرف‌کننده است نه…

ايسنا: وجود سطح بالایی از گلوکز با گذشت زمان و به تدریج به بدن آسیب وارد می‌کند و به بروز بیماری‌هایی از قبیل دیابت منجر می‌شود. این در حالی است که با کنترل سطح قند خون، می‌توان از بروز بیماری‌هایی همچون دیابت پیشگیری کرد. در اینفوگرافیک که بر اساس داده‌های منتشرشده در سایت مدیکال‌دیلی تهیه شده، به چند روش مؤثر برای کنترل قند خون اشاره شده است.

دنیای اقتصاد: سهام صنایع قند همزمان با روند صعودی بازار سرمایه افزایش قیمت‌ را تجربه کرده‌اند اما آمارها نشان می‌دهد این صنایع با پیچیدگی‌های متفاوتی رو‌به‌رو بوده‌اند. بررسی آماری «دنیای‌اقتصاد» نشان می‌دهد به‌طور میانگین مبلغ فروش شرکت‌های قندی در سال ۹۸ نسبت به سال ۹۷ کاهش پیدا کرده است.

همایون دارابی تحلیلگر بازار سرمایه معتقد است در صورت مدیریت درست تولید چغندر قند امکان خود کفایی در بازار‌های داخلی وجود دارد. خود کفایی در این زمینه با توجه به زمینه‌های موجود چندان دور از دسترس نیست و در صورت تحقق آن امکان بازسازی کارخانه‌های قندی را ایجاد خواهد کرد. متن این‌گفت‌و‌گو را در زیر بخوانید.

صنایع قند یکی از صنایع قدیمی فعال در بازار سرمایه هستند اما این صنایع نیز مانند بسیاری دیگر از صنایع با فراز و نشیب‌های ناشی از تصمیم‌های دستگاه‌های دولتی رو به رو شده‌اند. با صادق قراگزلو مدیرعامل شرکت قند اصفهان در باره‌ پیچیدگی‌های امروز این صنعت گفت‌وگو کرده‌ایم.

دبیر انجمن کارخانجات قند و شکر گفت: سازمان حمایت قیمت انواع بسته‌بندی شکر را در مراکز خرده‌فروشی ابلاغ کرده و از ۱۹ خرداد ۹۹ این دستورالعمل لازم‌الاجراست. بهمن دانایی همچنین از حذف بسته‌بندی ۹۰۰ گرمی شکر خبر داد و تصریح کرد: این اتفاق خوبی بود که افتاده و ما نیز با آن موافق هستیم. وی اضافه کرد: بر این اساس قیمت بسته شکر یک کیلوگرمی تحویل مصرف‌کننده ۸,۷۰۰ تومان و قیمت هر کیلوگرم شکر فله درب مغازه برای مصرف‌کننده نهایی ۷,۳۰۰ تومان است.

ايسنا: آغاز اجراهای تئاتر خیابانی با شعار «من، تو، ما/ تئاتر، زندگی، کرونا» از فردا، چهارشنبه ۲۱ خردادماه در تهران و چند استان دیگر، پایانی بر تعطیلی قریب به چهار ماهه اجراهای زنده در شرایط مربوط به شیوع ویروس کرونا است.

در نود و چهارمین جلسه کارگروه تنظیم بازار نرخ مصوب هر کیلوگرم شکر درب کارخانه ۶ هزار و ۳۰۰ تومان تعیین شد.

ایرنا: کبد مسئول اصلی سم‌زدایی در بدن است و برای این کار باید سالم و پاک باشد. برای بسیاری از ما که قند و چربی ناسالم زیادی را مصرف می‌کنیم، احتمالاً عملکرد کبد به مخاطره می‌افتد. نشانه‌هایی مثل پوست کدر و چاق شدن را جدی بگیرید. این کارهای ساده را انجام دهید و کبد خود را دوباره به حالت اولیه خود بازگردانید.

ایرنا: انواع برنج داخلی و خارجی با تغییر قیمت در بازار عرضه می‌شوند. نرخ قند و شکر فله و بسته‌بندی نیز اعلام شد.

مجله دلتا: زنجبیل ازجمله طعم دهنده های نوشیدنی چای به حساب می آید. کارشناسان تغذیه و سلامت، مصرف زنجبیل را به دلایل پزشکی متعددی توصیه می کنند ازجمله اینکه می توان با افزودن زنجبیل به صبحانه، روز خود را تغییر داد.

در این مقاله می خواهیم در مورد خواص شکلات تلخ که یکی از خوشمزه ترین خوراکی های دنیا می باشد، صحبت کنیم. عده زیادی روزانه از این ماده خوراکی استفاده می کنند. شاید در نگاه اول تصور کنیم مضرات شکلات تلخ نسبت به خواص شکلات تلخ بیشتر باشد. اما اگر کمی دقیق تر به موضوع نگاه کنیم، مصرف به اندازه شکلات تلخ می تواند خواص بی نظیری را برای ما به همراه داشته باشد.

در طول آن مدت که شنبه‌های زجرآورزن گویی در انتظار مجازاتی سپری می‌شدند، من در جست‌وجوی «او» بودم. غروب‌های بهار طولانی هستند.

دنیای‌اقتصاد: دبیر انجمن صنفی کارخانجات قند و شکر با بیان اینکه تولید ٨ میلیون تن چغندر قند در سال‌جاری محقق نمی‌شود، گفت: پیش‌بینی تولید شکر ۳/ ۱ میلیون تن است. بهمن دانایی در گفت‌وگو با خبرگزاری مهر با بیان اینکه امسال با توجه به افزایش قیمت خرید تضمینی چغندر قند در پایان سال ٩٨، استقبال نسبتا بهتری از کشت این محصول نسبت به سال گذشته شد، گفت: حدود سه سال طول می‌کشد تا در تولید شکر به دوران طلایی سال‌های ٩٦ و ٩٧ برسیم.

دبیر انجمن صنفی کارخانجات قند و شکر با انتقاد از ثبت‌سفارش و واردات بی‌رویه شکر گفت: ممکن است فاجعه سال ٨٥ تکرار شود و تولید داخلی آسیب جدی ببیند. بهمن دانایی در گفت‌وگو با «مهر» با بیان اینکه قرار بود واردات شکر با نظارت انجمن صنفی کارخانجات قند و شکر انجام شود، گفت: نظارت دقیق بر واردات شکر در سال گذشته موجب شد این کالا که با ارز ٤٢٠٠ تومانی وارد می‌شد براساس اهداف دولت در داخل توزیع شود و شاید بتوان گفت شکر تنها کالای وارداتی با ارز ٤٢٠٠ تومانی بود که وارد سفره مردم شد.

خبرآنلاین نوشت: سیدعبدالواحد موسوی لاری، عضو سابق شورای‌عالی سیاست‌گذاری اصلاح‌طلبان که روز جمعه پنجم اردیبهشت از عضویت در این شورا استعفا داد، درباره دلایل استعفای خود در گفت‌وگو با «ایرنا» گفت: مدتی پیش از انتخابات مجلس یازدهم، اواخر دی ماه مقدار قند خون من افزایش یافت و پزشک معالج معتقد بود که بعضی از این جلسات و فعالیت‌ها بر بیماری دیابت تاثیر مستقیم دارد که با رعایت رژیم غذایی، ورزش و کاستن از فعالیت‌ها و ‌جلسات مشکل حل می‌شود.

ایسنا: به لطف لنز هوشمند جدیدی که محققان توسعه داده‌اند، افراد مبتلا به دیابت می‌توانند تنها با چشمک زدن، میزان گلوکز خون خود را دریابند. محققان کره‌جنوبی موفق به توسعه یک لنز هوشمند جدید شده‌اند که بر مایعات داخل چشم نظارت می‌کند و نتایج را به‌صورت بی‌سیم نشان می‌دهد. محققان دانشگاه علم و فناوری «پوهانگ» (Pohang) کره جنوبی با تولید این لنز هوشمند، جایگزینی برای آزمایش خون پیدا کرده‌اند. این لنز هوشمند که از راه دور و به‌صورت بی‌سیم عمل می‌کند، تنها با چشمک زدن بیمار، میزان قند خون را مشخص می‌کند.…